Decouverte

Mon mari et moi, avons réussi à transformer notre…

Je me nomme Clarisse TSHIKWATA, je suis co-fondatrice et gérante d’ENTOMO FOOD AFRICA.

Entomo Food est une entreprise familiale du domaine agroalimentaire spécialisée dans l’élevage et la transformation des insectes comestibles.

Les insectes comestibles font partie des habitudes alimentaires de la population congolaise depuis l’époque de nos ancêtres mais beaucoup de gens ne saisissent pas l’importance de ces petites bestioles pour notre santé.

Les insectes sont très riches en protéines comparativement aux autres aliments que nous connaissons.

C’est ainsi que ENTOMO FOOD a décidé de relever un défis majeur : Nourrir efficacement une population grandissante tout en ayant un impact minimal sur l’environnement.

C’est ainsi que nous développons dans le grand Katanga un élevage des criquets et autres insectes comestibles comme alternative plus saine et plus efficaces grâce à leur teneur en protéine de 70%, aux acides aminés essentiels, au fer ainsi qu’ l’Omega 1 et Omega6.

En ce moment nous élevons des criquets, des grillons et des vers de bambous (vers de palmier), Nous produisons aussi du miel naturel. Mais nous envisageons très bientôt débuter l’élevage des chenilles, des termites et autres insectes comestibles que nous achetons chez les paysans et traitons avec des technologies appropriées pour en faire une alimentation respectant les normes d’hygiène et de sante et du BIO.

Les insectes sont donc très nutritifs pour les humains et mêmes pour les animaux.

Nous  faisons l’entomoculture (le fait d’élever des insectes) et nous encourageons à tout le monde de recourir à l’entomophagie (le fait de manger des insectes).

Certaines personnes ont difficile à manger des insectes tel que les criquets pout des problèmes culturels ou tout simplement à cause de leur forme semble-t-il bizarre ; aujourd’hui nous vous encourageons à fournir des efforts pour cela, vous n’êtes pas le premier à en manger et d’ailleurs plusieurs siècles avant nous, Jean Baptiste en mangeais régulièrement (Lire Matthieu 3 :4).

Ayant une expérience en pâtisserie, j’ai développé une autre façon de manger les insectes en les transformant en farine, laquelle farine nous permet de fabriquer des produits tels que les gâteaux à base d’insectes, cake, pizza, beignet, croquette et autres.

Pour révolutionner la consommation d’insectes nous faisons aussi des brochettes de criquets, brochettes de chenilles, brochette de grillons, prêts à croquer.

Notre farine à base d’insectes peut être ajoutée à vos repas favoris et vous permettre de bénéficier des nombreux avantages qu’offres ses petites bestioles.

Les insectes ont beaucoup de protéines et des vitamines mais ne font pas grossir comme d’autres aliments tels que la viande. Ils ne causent pas de maladie. En Asie on dit même que tout ce qui vient du ventre de l’abeille est pur.

Nos insectes sont bio et 100%naturels.

Les insectes sont une importante solution contre la famine dans le monde et bons pour l’environnement.

En effet leur élevage nécessite très peu d’eau et un tout petit espace. Très peu de nourriture comparativement à d’autres élevages que nous connaissons.

Immatriculé au registre de commerce en R.D.Congo, ENTOMO FOOD AFRICA a choisi un nom anglais car notre vision et non seulement de nous implanter partout en RDC, mais aussi d’aller dans tous les pays d ’Afrique et même d’approvisionner le monde entier en insectes comestibles et ses produits dérivés.

Notre défi majeur reste celui de convaincre à nos compatriotes qu’ils doivent recourir à la consommation des insectes sans tabous surtout en cette période de crise.

La meilleure façon de nous encourager c’est commander nos produits. Nous recevons des commandes de partout même de l’étranger, mais chaque jour nous recevons des dizaines de messages de nos compatriotes qui sans même commander nos produits voudraient connaitre nos techniques d’élevage pour faire comme nous. Commencez par épuiser nos stocks, nous pousser à produire plus et nous encourager à prospérer ensuite ce projet sera développé partout au pays.

Pour nous envoyer des commandes de partout au Congo et même de l’étranger : Email : contact.entomofood@gmail.com Whatsapp : +243997777881, appels +243827777881

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